Localizadas a uma altitude de 300 metros, as Vinhas do Monte e Alto, são dominadas pelas castas brancas, em particular pelo Arinto que é base deste vinho. O Monte possui solo arenoso-argiloso, enquanto o Alto é marcado por solos de grande profundidade de base argilosa, essenciais à estrutura e mineralidade do vinho.

As uvas foram colhidas manualmente para caixas de 25Kg e transportadas de imediato para a adega onde foram armazenadas na câmara de frio durante 24h. Seguiu-se a seleção de uva, prensagem pneumática e decantação. A fermentação alcoólica iniciou-se em depósito de inox com leveduras selecionadas. Após a fermentação iniciar, cerca de 30% do lote foi transferido para barrica de 500L e foudres. As borras finas foram mantidas em contacto com o vinho.

No aroma, destacam-se as notas cítricas de lima, envolvidas por delicados aromas de meloa e maçã verde, que conferem frescura e elegância. Na boca, a acidez vibrante do Arinto proporciona boa tensão, enquanto a componente fermentada em barrica contribui para uma textura suave e envolvente, culminando num final prolongado. Este vinho combina frescura, fruta vibrante e uma complexidade singular, sendo uma escolha ideal para acompanhar mariscos, pratos leves, saladas ou para ser apreciado como aperitivo.