Descrição
Vinificação
As uvas foram cuidadosamente colhidas à mão e prensadas com cacho inteiro, com o objetivo de minimizar a formação de sólidos. Seguiu-se a decantação estática que durou 24 horas. Concluído este período, o mosto foi então transferido para barricas de carvalho francês usadas de 500 litros, onde ocorreu a fermentação e maturação ao longo de 12 meses. Posteriormente, o vinho foi deixado a envelhecer em garrafa por mais quatro anos, procurando realçar as qualidades distintas da casta arinto, ideal para vinhos brancos de guarda.
Nota de Prova
Cor amarelo palha e toques dourados. Aromaticamente, apresenta uma complexidade envolvente, dominada pelos citrinos maduros como lima e toranja, complementadas por nuances de pêssego e uma ligeira nota de pólvora. No paladar, destaca-se pela sua vibração, impulsionada pela acidez característica do Arinto. Possui uma textura sedosa e um corpo elegante, harmonizando a acidez com a fruta de forma equilibrada.