Tapada de Coelheiros Branco 2022

30,00 

Proveniente da vinha da Sobreira, plantada em 2008, junto a um pequeno bosque de sobreiros e azinheiras. Situa-se a uma altitude média de 280 metros e é de sequeiro. Um vinho branco com notas cítricas expressivas, com foco na toranja, e notas muito finas de madeira. Na boca mantém o perfil cítrico, com untuosidade, corpo e vigor.

CASTAS Arinto x Roupeiro
VINHAS Sobreira
ESTÁGIO 12 meses em Foudre Carvalho Austríaco de 20hL x 6 meses em garrafa

Categoria:

Descrição

Vinificação

As uvas foram colhidas à mão e cuidadosamente acondicionadas em caixas de 25 kg, sendo imediatamente transportadas para a adega. Aí, permaneceram em uma câmara fria a uma temperatura controlada por 24 horas. Posteriormente, procedeu-se à seleção criteriosa das uvas, à prensagem pneumática e à decantação natural. A fermentação alcoólica foi iniciada em tanques de aço inoxidável. Após o início da fermentação, o mosto foi então transferido para um Foudre de carvalho austríaco com capacidade de 20 hectolitros. Concluída a fermentação alcoólica, o vinho repousou sobre as borras finas no mesmo Foudre durante um período de 12 meses, permitindo uma evolução harmoniosa e delicada.

Aroma e paladar

No aroma, sobressaem as notas cítricas com foco na toranja e notas muito finas de madeira. Na boca é um vinho que mantém o perfil cítrico, com untuosidade, corpo e vigor.