Tapada de Coelheiros Tinto 2020

30,00 

Um Clássico do Alentejo. O Tapada Tinto é um vinho histórico produzido pela primeira vez em 1991. Foi desde o início feito com a predominância de Cabernet Sauvignon e assim se mantém até aos dias de hoje, tornando-se num dos ícones da casta em Portugal.

CASTAS Cabernet Sauvignon × Alicante Bouschet
VINHAS Leonilde × Sobreira
ESTÁGIO 18 meses em barrica / 36 meses em garrafa

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Description

Descrição da Vinha

As vinhas situam-se a uma altitude média de 300 metros e são de sequeiro.  As videiras são conduzidas em cordão bilateral e têm uma orientação de noroeste a sudoeste. O Cabernet Sauvignon é proveniente da Vinha Leonilde, que foi plantada em 1981. Já o Alicante Bouschet tem a sua origem na encosta da Vinha da Sobreira de Cima, plantada em 2002.

Vinificação

As uvas foram colhidas à mão e imediatamente de desengaçadas. A fermentação alcoólica foi realizada em depósitos de aço inoxidável, com temperaturas controladas entre 24 e 26°C. Após a conclusão da fermentação, o vinho foi mantido em maceração pós-fermentativa por um período de 5 dias. A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente em depósito. Posteriormente, o vinho foi transferido para barricas de 500L e foudres de 25hl, onde envelheceu por 18 meses.

Amora e Paladar

No nariz, é complexo e elegante, com notas de frutos negros maduros como amora e cassis, acompanhadas por nuances de especiarias, cedro, e um toque de baunilha proveniente do estágio em madeira. Revela-se na boca, encorpado e estruturado, com taninos bem integrados e uma acidez equilibrada que confere frescura ao vinho. A fruta negra continuam em evidência, complementada por toques de chocolate amargo e especiarias. O estágio prolongado em madeira e garrafa confere uma textura sedosa e um final longo e persistente, onde se destacam notas de café e madeira tostada.