Descrição
Vinificação
As uvas foram colhidas manualmente e transportadas para a adega onde foram desengaçadas. A fermentação alcoólica ocorreu em lagar de inox à temperatura de 26–27°C. Depois de finalizada, mantivemos o vinho em maceração pós-fermentativa durante 5 dias. A fermentação maloláctica ocorreu naturalmente em depósito de inox e de seguida foi trasfegado para barrica onde permaneceu 18 meses. Seguiu-se o loteamento.
Aroma e paladar
Cor rubi profunda. No aroma revela grande complexidade, combinando notas de pimenta preta, e frutos do bosque maduros. Em boca mostra-se estruturado e intenso, com taninos firmes mas afinados pelo tempo de estágio. A frescura equilibra a concentração, conferindo elegância e comprimento. O final é persistente e preciso.
