Um clássico e o tempo. O Tapada de Coelheiros 2013 volta ao mercado, após onze anos de garrafeira, numa edição especial ‘Cellar Release’. Equilibrado e de taninos sedosos, este vinho tinto alcança a excelência de sempre.
No âmbito deste relançamento, o enólogo Luís Patrão, sublinha que “Os vinhos da Tapada de Coelheiros evocam a essência única de cada parcela de vinha de onde têm origem. Com elegância e complexidade notável, cada colheita é um reflexo do empenho e da atenção meticulosa que dedicamos a este território. O Tapada de Coelheiros 2013 não é excepção. O Tapada de Coelheiros 2013 não é excepção. Resultado de um ano de colheita demarcado por condições climáticas adversas e de grande amplitude térmica, este vinho alcançou uma boa maturação tornando-se equilibrado e com taninos sedosos. Após 11 anos da data de colheita, e 7 anos depois de ter estado disponível no mercado, relançamos este vinho e estamos muito satisfeitos com a evolução extraordinária que o tempo lhe trouxe.”
Apesar dos desafios meteorológicos que fizeram sentir durante o ano da colheita de 2013, as vinhas e os ecossistemas circundantes mostraram a sua resiliência e capacidade de adaptação, e as grandes amplitudes térmicas permitiram uma boa maturação fenólica que fez jus à qualidade e complexidade deste vinho tinto.
Produzido a partir de Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet, este vinho provém de vinhas de sequeiro, com solos graníticos e de baixa fertilidade, orientada de noroeste a sudoeste e a uma altitude de 300 metros.
Valorizando a importância do trabalho agrícola e com o objetivo de obter um produto final de excelência, as uvas foram cuidadosamente colhidas à mão e imediatamente desengaçadas. A fermentação foi realizada em depósitos de aço inoxidável, com temperaturas controladas entre 24 e 26°C. Após a conclusão da fermentação, o vinho foi mantido em maceração por um período de 5 dias, tendo ocorrido a fermentação maloláctica, naturalmente em depósito. Posteriormente, o vinho foi transferido para barricas de 225L, onde envelheceu por 18 meses, sendo depois guardado na garrafeira da empresa por mais 10 anos.
Conhecida pelo seu compromisso com a agricultura regenerativa, a Tapada de Coelheiros junta também o tempo à dedicação e paixão por produzir vinhos de alta qualidade e com forte potencial de guarda.
O tempo fez evoluir o vinho e o Cellar Release – Tapada de Coelheiros 2013, é hoje um vinho de grande elegância, distinguindo-se pela sua textura sedosa, no final persistente, destacando o equilíbrio entre frescura e complexidade, transmitida pelas notas terciárias de tabaco, couro e musgo, em harmonia com um fundo de fruta negra madura. Perfeito para harmonizar com pratos típicos da época da Páscoa, como, o ensopado de borrego, cabrito assado no forno e queijos amanteigados.
Este relançamento, limitado a 1.130 garrafas, está disponível nas principais garrafeiras do país e no site da marca, com caixa individual de oferta.
