A Tapada de Coelheiros, reconhecida pela excelência dos seus vinhos e pela singularidade do seu território, desenvolve a sua atividade com base no respeito pela natureza, na valorização do terroir e na produção criteriosa e sustentável.
A empresa assume o compromisso de garantir a qualidade e segurança alimentar dos seus produtos, promover a sustentabilidade ambiental, económica e social, e reforçar a sua posição num mercado nacional e internacional cada vez mais exigente.
Aposta igualmente na diversificação da sua oferta através do enoturismo, proporcionando experiências integradas que unem a autenticidade do território à excelência dos seus vinhos, reforçando a ligação com consumidores, parceiros e comunidade local e acrescentando valor à marca.
Considerando o contexto da organização, as partes interessadas relevantes e os referenciais NP EN ISO 9001:2015, NP EN ISO 22000:2023 e o Programa de Sustentabilidade dos Vinhos do Alentejo (ET-PSVA), compromete‑se a:
Aposta igualmente na diversificação da sua oferta através do Enoturismo, proporcionando experiências integradas que unem a autenticidade do território à excelência dos seus vinhos, reforçando a ligação com consumidores, parceiros e comunidade local e acrescentando valor à marca.
Alinhamento Estratégico e Conformidade
- Assegurar que o Sistema de Gestão da Qualidade, Segurança Alimentar e Sustentabilidade está alinhado com o direcionamento estratégico da empresa.
- Cumprir todos os requisitos legais, estatutários, normativos e regulamentares aplicáveis à atividade.
- Manter esta política atualizada, comunicada e acessível às partes interessadas.
Qualidade e Segurança Alimentar
- Garantir a qualidade e segurança alimentar dos vinhos e dos produtos disponibilizados no âmbito do enoturismo.
- Estabelecer processos eficazes que assegurem a inocuidade dos alimentos ao longo de toda a cadeia de valor.
Sustentabilidade Ambiental, Económica e Social
- Produzir uvas e vinhos de forma criteriosa e sustentável, promovendo práticas que minimizem o impacto ambiental e assegurem a viabilidade económica do setor vitivinícola.
- Proteger e valorizar os recursos naturais — solo, água, biodiversidade e energia — utilizando-os de forma racional e eficiente.
- Implementar a política dos 3Rs: Redução, Reutilização e Reciclagem, privilegiando sempre que possível a redução na origem.
- Monitorizar continuamente o desempenho ambiental através de objetivos e indicadores definidos.
Pessoas, Competências e Cultura Organizacional
- Valorizar os colaboradores, promovendo formação contínua, qualificação técnica e um ambiente de trabalho seguro, motivador e ambientalmente responsável.
- Sensibilizar para comportamentos individuais e coletivos adequados, reforçando a cultura de qualidade, segurança e sustentabilidade.
Comunicação e Relações com Partes Interessadas
- Estabelecer comunicação interna e externa eficaz, assegurando a partilha de informação relevante para a segurança alimentar, sustentabilidade e cumprimento de requisitos legais.
- Cooperar com autoridades públicas, garantindo a prevenção de riscos, a preparação para emergências e a proteção da comunidade.
- Promover relações de parceria com fornecedores, clientes, entidades académicas, organizações não governamentais e comunidade local.
Envolvimento da Cadeia de Valor
- Incentivar fornecedores a adotar práticas sustentáveis e eficientes, privilegiando relações com parceiros que demonstrem responsabilidade ambiental e social.
- Estabelecer parcerias que contribuam para o desenvolvimento sustentável da região e para a valorização do setor vitivinícola.
Satisfação do Cliente e Valorização da Marca
- Assegurar a satisfação dos clientes e restantes partes interessadas, respondendo às suas necessidades e expectativas.
- Reforçar a diferenciação da marca, mantendo a autenticidade e identidade que caracterizam a Tapada de Coelheiros.
Melhoria Contínua
- Apostar na inovação e otimização dos processos produtivos.
- Assegurar a melhoria contínua do Sistema de Gestão da Qualidade, Segurança Alimentar e Sustentabilidade, envolvendo a Gestão de Topo e todos os colaboradores.
