As uvas foram colhidas à mão e cuidadosamente acondicionadas em caixas de 25 kg, sendo imediatamente transportadas para a adega. Aí, permaneceram em uma câmara fria a uma temperatura controlada por 24 horas. Posteriormente, procedeu-se à seleção criteriosa das uvas, à prensagem pneumática e à decantação natural. A fermentação alcoólica foi iniciada em tanques de aço inoxidável. Após o início da fermentação, o mosto foi então transferido para um Foudre de carvalho austríaco com capacidade de 20 hectolitros. Concluída a fermentação alcoólica, o vinho repousou sobre as borras finas no mesmo Foudre durante um período de 12 meses, permitindo uma evolução harmoniosa e delicada.

No aroma, sobressaem as notas cítricas com foco na toranja e notas muito finas de madeira. Na boca é um vinho que mantém o perfil cítrico, com untuosidade, corpo e vigor.