Coelheiros Rosé 2022

11,00 

Alentejo fresco. Feito a partir de Syrah proveniente da Vinha da Sobreira, uma casta que se tem mostrado bem-adaptada aos solos graníticos de Coelheiros. As uvas são colhidas manualmente para preservar a frescura e intensidade aromática.

CASTAS Syrah
VINHA Sobreira
ESTÁGIO 4 meses em depósito de inox e barrica

Esgotado

Categoria:

Descrição

Vinificação

As uvas foram colhidas manualmente para caixas de 25Kg e transportadas de imediato para a adega onde foram armazenadas na câmara de frio durante 24h. Seguiu-se a seleção de uva, prensagem pneumática e decantação. A fermentação alcoólica iniciou-se em depósito de inox com leveduras elecionadas. Parte do lote foi trasfegado para completar a fermentação em barrica de 225L. As borras finas foram mantidas em contacto com o vinho.

Clima

A colheita 2021-2022 totalizou apenas 429mm de precipitação e caracterizou-se por inverso seco e verão quente. As altas temperaturas afetaram um pouco a videira e as chuvas precoces de setembro perturbaram as maturações e gestão da
vindima. Os vinhos rosés têm boa definição aromática, são frescos e equilibrados.